男子ごはん 塩レモン焼きそば レシピ。BBQのランチメニューに。

男子ごはんで放送された「塩レモン焼きそば」の作り方をご紹介します。
キャンプやBBQのランチメニューに最適です。
家で下ごしらえして密閉袋に入れていけば、後は焼くだけのお手軽簡単レシピです。

塩レモン焼きそば

豚バラしゃぶしゃぶ肉　200g
焼きそば　3玉
キャベツ　1/4個（200g）
赤パプリカ　1/2個
青じそ　10枚
レモン　1/2個
にんにく　2かけ
ごま油　大さじ1
塩・黒こしょう　各適量

【調味料】
半練り鶏がらスープの素　小さじ1
水　150㏄
ごま油　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
レモン汁　大さじ1.5

１、キャベツは一口大のざく切りにする。
赤パプリカは縦1㎝幅に切ってから、横3等分に切る。
にんにくは横薄切りにする。
青じそはみじん切りにする。
レモンは輪切りにする。

２、ジッパー付きの密閉袋に豚肉を入れて塩小さじ1/2を入れてもみこむ。
調味料と（１）の野菜を加えて混ぜ、空気を抜きながら閉じる。
冷蔵庫に入れて1時間以上漬け込む。

３、（２）のレモンを取り除く。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を先に入れて強火で炒める。

豚肉の色が変わったら残りの具材、漬け汁、焼きそばを加え、水分を飛ばしながら炒める。

水分が少なくなり、焼きそばがほぐれたら全体を炒め合わせる。
味を見て足りなければ塩、黒こしょうで味を調える。

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