ヒルナンデスで話題になった「韓国風焼き肉だれ」レシピをご紹介します。
マーマレードジャムを加えることでコクがアップ☆
教えてくれたのは、料理研究家のコウケンテツさん。
（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 2020年6月15日放送）
韓国風焼き肉だれ
材料
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
酒 大さじ１
白いりごま 大さじ1
マーマレード 小さじ2
砂糖 小さじ1
ねぎのみじん切り 大さじ2
しょうがのすりおろし 1/2かけ
にんにくのすりおろし 1/2かけ
作り方
１、瓶に醤油、砂糖、酒、しょうが、にんにくを入れる。
２、マーマレードジャムを加えて混ぜる。
マーマレードの酸味と甘みが熟成感と深みを出す。
イチゴジャムでも代用可能。
３、白いりゴマ、ごま油、ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
冷蔵庫で2～3日保存可能。
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韓国風チャーハン
材料（2人分）
温かいご飯 300g
卵 2個
塩 少々
サラダ油 大さじ1
焼き肉のたれ 大さじ2～
青ネギの小口切り 適宜
紅ショウガ 適宜
韓国のり 適宜
作り方
１、中火で熱したフライパンに溶き卵を入れ、温かいごはんを加える。
２、ごはんを卵でコーティングするように木べらでごはんを押しながら、ゴムベラで切るように混ぜてパラパラにする。
３、韓国風焼き肉だれを加え、味が全体になじむように混ぜる。
４、韓国のりを入れてさっと混ぜ、盛り付ける。
５、ネギと紅ショウガを添える。
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