きゅうりうな重の作り方。きゅうり＋メレンゲ＋だんご粉で「うなぎ」を再現。

「きゅうりうな重」の作り方をご紹介します。
きゅうり＋メレンゲ＋だんご粉で「うなぎ」を再現したレシピです。
考案したのは、Mr.しゃちほこさんの23歳上の奥様みはるさん。
1人前142円の節約レシピです。

（情報元：日本テレビ「有吉ゼミ」みはるのものまね節約クッキング 2019年7月29日放映）

きゅうりうな重

【うなぎ】
きゅうり　1本
味付け海苔　適量

【Ａ】
しょうゆ　小さじ1/2
かつお節　1袋
卵黄　1/2個
牛脂　4g
卵白（メレンゲ） 1/2個
だんご粉　30g

【仕上げ】
蒲焼のタレ　適量

【ご飯）】
きゅうり（皮無し）　1本
米　1合
水

【漬物】
きゅうり　1/5本
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1

１、皮をむいたきゅうり１本を二等分にする。
半分をすりおろし、もう半分を千切りにし、塩を振って水分を絞る。

２、（１）に【Ａ】を混ぜ合わせる。

３、（１）でむいたきゅうりの皮を広げ、小麦粉をふり、味付け海苔を重ね、また小麦粉を振る。

４、（２）を（３）の上に左右に分けてのせ、包丁で細かく切れ目を入れ見た目もサイゲンする。
これを8～10分蒸す。
荒熱が取れたら、タレを塗り、オーブンで焼き色をつける。

５、器に盛り、タレを少々かけて、漬物を添えれば出来上がり！

きゅうりをみじん切りにし、研いだ米と一緒に炊く。

きゅうりは半月切りにして種をくり抜く。
1㎝幅に切り、調味料に漬ける。

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