2017年11月13日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、根菜のとろろ汁。
●材料（２人分）
・鶏骨つきもも肉（ぶつ切り）・・・400ｇ
・さといも・・・３個
・大根・・・100ｇ
・にんじん・・・80ｇ
・ごぼう・・・1/2本（40ｇ）
・長いも・・・130ｇ
・青ねぎ・・・１本
・だし・・・700ml
・みそ・・・60ｇ
・七味唐辛子・・・適量
・油・・・適量
●作り方
１、さといもは皮をむいて１cm厚さの輪切りにする。
２、長いもは皮をむいてすりおろす。
大根は５mm厚さのいちょう切りにする。
にんじんは乱切りにする。
ごぼうは５mm幅の斜め切りにする。
青ねぎは斜め薄切りにする。
３、鍋に油適量を熱し、鶏骨つきもも肉に中火で香ばしく焼き色をつけ、さといも、大根、にんじん、ごぼうを加えて炒め、だしを加えて煮立て、中火で７分煮る。
４、（３）にみそを溶き入れ、長いもを加えて温め、器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子をふる。