2015年9月15日のNHKあさイチ 解決ごはんは、おかずにもおつまみにもなる
大人の鶏そぼろ。
普通の鶏そぼろは砂糖と醤油を入れて甘辛い味付けですが、今回使う
調味料は醤油だけ！
でも、食べるとほんのり甘いそうです。
教えてくれるのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。
鶏そぼろ
●材料（作りやすい分量）
・鶏ももひき肉･･･２００g
・しょうが（みじん切り）･･･４０g
・醤油･･･大さじ３
●作り方
１、電子レンジ対応の保存容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
２、ふたをして600Wの電子レンジで２分３０秒間温め、手早く混ぜてから
再びふたをして冷ます。（冷蔵庫で１週間保存可能。）
余熱で火が通るので、お肉に赤いところが残っていてもＯＫ。
レンジで温めた後にしっかり混ぜましょう！
冷蔵庫で１週間保存可能。
鶏そぼろ豆腐炒め
●材料（２人分）
・木綿豆腐･･･１丁（３００g）
・長ネギ（斜め薄切り）･･･１本分
・鶏そぼろ･･･１００g
・ごま油･･･大さじ１
・こしょう、紅しょうが、削り節･･･各少々
●作り方
１、豆腐は紙タオルに５分間のせて、水けをきる。
２、フライパンにごま油をを熱し、２等分にした豆腐を入れる。
あいているところに長ネギを入れてしんなりするまで炒める。
３、豆腐の４面を焦げ目がつくまで焼く。
４、豆腐をへらでくずす。
５、鶏そぼろを汁ごと入れ、炒め合わせたら、お好みでこしょうをふる。
６、お皿に盛り、紅しょうがと削り節をのせたら出来上がり！
鶏そぼろごはん
●材料（２人分）
・ごはん･･･２杯
・鶏そぼろ･･･１００g
・細ねぎ（小口切り）･･･６本分5日 解決ゴハン
・紅しょうが･･･少々
●作り方
温かいごはんを大きめの器に盛り、鶏そぼろと細ねぎ、紅しょうがを
のせたら出来上がり！
白いご飯がなくなるくらい、全体をよ～く混ぜ合わせて食べる。