2017年11月27日のキューピー3分クッキングレシピは、とんぺい焼き。
●材料(4人分)
・豚肉(切り落とし)・・・150g
・キャベツ・・・400g
・万能ねぎ・・・4本
・塩、こしょう・・・各少々
・削りがつお・・・2パック(6g)
・とろろ昆布・・・10g
・マヨネーズ・・・適量
・中濃ソース・・・適量
・油
【生地】
・小麦粉・・・1/4カップ
・砂糖・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・だし汁・・・1/2カップ
・卵・・・4個
●作り方
１、キャベツは6～7cm長さ、5mm幅に切る。
万能ねぎは小口切りにする。
２、生地を作る。
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ、だし汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。
さらに卵を割り入れ、溶きほぐす。
３、フライパン(直径26cm)に油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を入れて炒め、香ばしい香りがしてきたら塩、こしょうをふり、キャベツを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしたら炒め合わせ、とり出す。
４、1人分ずつ焼く。
(3)のフライパンをきれいにし、油（小さじ1/2）を熱し、(2)の生地の1/4量を流し入れ、全体に広げる。
底が固まったら削りがつお、とろろ昆布の各1/4量を全体にのせ、(3)の1/4量を真ん中にのせる。
生地の両サイドを内側に折って返し、さっと焼いて器にとり出す。
残りも同様に焼く。
５、(4)にマヨネーズ、中濃ソースをかけ、万能ねぎを散らす。