2016年7月13日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「がっつりチキン丼」レシピ。
ポイントは炊飯器でお米と一緒に鶏もも肉を炊くこと！
●材料（２人分）
・鶏骨つきもも肉・・・１本（350g）
・塩・・・小さじ2/3
・こしょう・・・適量
・米・・・1.5合
・水・・・280ml
・香菜（シャンツァイ）・・・１株
【ご飯のたれ】
・油・・・小さじ１
・にんにく（薄切り）・・・1/2片
・赤唐辛子（輪切り）・・・１本
・しょうゆ・・・大さじ１
・水・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ1/2
【しょうがだれ】
・油・・・大さじ１ 1/2
・しょうが（みじん切り）・・・大さじ４
・塩・・・小さじ1/4
・砂糖・・・小さじ1/4
・万能ねぎ・・・１本
●作り方
１、鶏骨つきもも肉は骨に沿って切り込みを入れ、関節を切り、分量の塩、こしょうをまぶして10分置く。
２、炊飯器に洗ったお米、分量の水、（１）の鶏肉の皮目を上にして入れて炊く。
３、香菜は２cm長さに切り、万能ねぎは小口切りにする。
４、ご飯のたれを作る。
フライパンに油を熱し、にんにくの薄切りと赤唐辛子の輪切りを弱火で炒め、しょうゆ、水、砂糖を加えて取り出す。
５、しょうがだれを作る。
フライパンに油を熱してしょうがのみじん切りを弱火で炒め、塩、砂糖を合わせて万能ねぎを加えて取り出す。
しょうがだれのしょうがは細かいみじん切りを使う。
６、（２）の鶏肉を取り出し、骨を取って食べやすい大きさに切る。
７、ご飯を混ぜて器に盛り、（４）をかけ、（６）の鶏肉を盛って（５）をかけ、香菜を添える。
ご飯にたれをかけてから鶏肉を盛る。