流行りのちぎりパン、以前からずっと作ってみたいなと思いつつ
パンを焼いたことがない私が本当に美味しくパンが焼けるのか？
簡単にできると言うけど、こねたりしないといけないし結局やっぱり
手間がかかるのでは？と、ちょっとこねるだけでも面倒くささを
感じていました。
が・・・ついに「日本一簡単に家で焼けるちぎりパン」の本を購入！
基本のちぎりパンを作らずして・・・いきなり「カレー＆ウインナー ちぎりパン」
作りにチャレンジ！
結果は、大成功！なのではないかと思っています。
本当に初心者でもこんなに簡単にパンが焼けるなんて！
感動を覚えました♪
上手に焼けたので覚え書きとしてレシピを残しておきます。
しかも、本ではタブー？とされている「ホームベーカリー」と「オーブン」の
発酵機能を使って、簡単よりもさらに簡単な作り方で作っちゃいました。
本ではハムを使用していますが、私は冷蔵庫に余っていた
ウインナーで作ってみました。
カレー粉の生地にウインナーがとってもよく合います！
カレー＆ウインナー ちぎりパン レシピ
●材料（エンゼル型８個分）
・強力粉・・・280g
・カレー粉・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・塩・・・小さじ１
・ドライイースト・・・小さじ１
・ぬるま湯（35℃前後）・・・180cc
・ウインナー・・・４本
・粒マスタード・・・大さじ１
・ケチャップ・・・適量
・ドライパセリ・・・適量
●作り方
１、ホームベーカリは「パン生地」コースを選びます。
パンケースに、強力粉・カレー粉・砂糖・塩・ぬるま湯を入れる。
専用ポケットにドライイーストを入れる。
「スタート」ボタンを押して１時間ほったらかし。
１時間たつと一次発酵まで終わっている状態で、生地を指で押すと
跡が残る感じです。
２、パンケースから生地を取り出し、ガスを抜きながら８等分に丸め、
お皿に並べて、濡れ布巾をかけて１０分ほど放置。
３、１０分たったら、生地を手で押さえながら平らにしていき、
丸い円状に広げる。
４、（３）に１本のウインナーを1/4に切ったものを２個乗せ、
ウインナーの上に粒マスタードも乗せます。
綴じ目を下にしてエンゼル型に入れ、残りの７個も同様に作る。
５、（４）に濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使って、
４０℃で３０分発酵させる。
６、一時発酵の時よりさらに膨らんでいる状態。
パン１個ずつにキッチンバサミで切り込みを入れて、ケチャップをかけ、
ドライパセリを振り、200℃に余熱しておいたオーブンで１５分焼い
たら出来上がり！
切り込みを入れたところからウインナーがチラッとのぞくように作った
つもりでしたが・・・上手くいきませんでした・・・。
でも、初めてのちぎりパンにしては上出来だったのではないでしょうか？
手でこねたちぎりパンを作って食べたことがないので、パンの柔らかさが
どうとかは言えないのですが、普通に食べるパンと全く変わりがないほど
の柔らかさで美味しかったです♪
たまたまウインナーが４本冷蔵庫に残っていたので、４本で作りましたが、
気持ちもう少し多い目でもいいかな？
食べた時にウインナーがゴロゴロしてた方が食べ応えがあるかも。
常温発酵だと部屋の温度に左右されて、温度によって発酵時間を短くしたり
長くしたりと意外と面倒なので、オーブンの発酵機能でこれだけ美味しく
作れるなら、これは手放せません！
面倒くさいことは全て機械がやってくれるという、ズボラちぎりパンの
レシピですが、参考にしてもらえると嬉しいです。
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