2017年4月24日のNHK きょうの料理は、生放送 COOK9！
メニューは、平野レミさんの「まるで炊き込みごはん」＆小林まさみさんの「のっけホイコーロー」。
まるで炊き込みごはん
平野レミさんのレシピ。
●材料（２人分）
・絹さや（塩ゆでしたもの、半分に切る）・・・適量
・みょうが（半分に切り、薄切りにする）・・・適量
・青じそ（せん切り）・・・適量
・きゅうり（薄い輪切り、塩もみしたもの）・・・適量
・ごはん（少しかために炊いた温かいもの）・・・300g
【A】
・鶏もも肉（1cm角に切る）・・・1/2枚（100g）
・しめじ（1cm長さのザク切り）・・・1パック（100g）
・生しいたけ（軸をとり、半分に切って薄切り）・・・2枚（50g）
・酒・・・大さじ1+1/2
・みりん・・・大さじ1+1/2
・しょうゆ・・・大さじ1+1/2
・塩・・・小さじ1/4
●作り方
１、ポリ袋に【A】を合わせ、もみこんで10分程おく。
２、フライパンに（１）を汁ごと入れ、フタをして煮る。
途中で一度混ぜる。
３、（２）にごはんを入れて混ぜ、汁を吸わせて味をなじませる。
器に盛ってきぬさやを刺したら出来上がり！
食べる時、お好みでみょうが、青じそ、きゅうりをトッピングします。
のっけホイコーロー
小林まさみさんのレシピ。
●材料（２人分）
・豚バラ肉(薄切り)・・・200g
・キャベツ・・・3～4枚(200g)
・ピーマン・・・2～3個(80g)
・にんにく・・・1かけ
・豆板醤・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
・酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
【A】
・赤みそ・・・大さじ1と1/2
・はちみつ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・こしょう・・・少々
●作り方
１、フライパンにサラダ油（大さじ1）を加えて熱し、乱切りにしたピーマンとキャベツを炒める。
野菜が温まったらお皿に取り出す。
２、フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱して、しょうゆと酒を揉みこんだ豚肉を炒める。
３、（２）ににんにくと豆板醤を加えます。
４、【A】を混ぜ合わせておく。
５、（３）に鍋肌から【A】を加えて全体を炒め合わせる。
６、お肉を（１）の野菜の上にのせたら出来上がり！