ダッチオーブンで作る「鯛とハーブのオーブン蒸し」の作り方をご紹介します。
鯛とカラフル野菜でSNS映え間違いなしのバーベキューメニュー。
BBQメニューとしてはちょっと変わり種で、とってもおしゃれです。
外ごはんスタイリストの風森美絵さん（よんよん）が考案されたレシピです。
（情報元：テレビ東京「男子ごはん」2019年7月7日放映）
鯛とハーブのオーブン蒸し
材料（４人分）
下処理済みの鯛 1尾
ミニトマト 10個
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
みじん切りのにんにく 1かけ分
白ワイン 100㏄
タイム 6枝
イタリアンパセリ 4枝
輪切りのレモン 1/2個分
塩・黒こしょう・オリーブオイル 各適量
作り方
１、タイは鍋の大きさに合わせて切る。
ズッキーニは乱切りにする。
玉ねぎは皮付きのまま4等分に切る。
ミニトマトはヘタを取る。
２、鍋の底に網を敷き、鯛、ズッキーニ、ミニトマト、にんにく、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブオイルを加える。
３、白ワイン、タイムを加える。
蓋をして、その上に炭をのせ、30～40分ほど火で加熱する。
４、鯛に火が通ったらレモン、イタリアンパセリを加え、蓋をして10分蒸す。
同日に放送されたレシピはこちら
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風森美絵さん（よんよん）のレシピ本
