ホテルで働いていたプロの料理人から教えていただいた手作りマヨネーズのレシピをご紹介します。
市販のマヨネーズより酸味があり、ドレッシングにしても美味です。
泡立て器でも十分作れますが、ハンドブレンダーがあれば手も疲れないし、時短で作ることができます。
マヨネーズを家で作ってみたものの、分離したり固まらなかったりした経験はありませんか？
そんな時のコツもプロが教えてくれましたよ♪
自家製マヨネーズが食卓に並ぶと、なんだか少しリッチな気分になります。
作ったマヨネーズは冷蔵庫で２週間ほど保存可能なので、けっこう日持ちします。