ヒルナンデスで話題になった「カレーそぼろ＆揚げないコロッケ」レシピをご紹介します。
おかずの素になる「カレーそぼろ」を使って、揚げずにできるスコップコロッケを作ります。
教えてくれたのは、ゆーママこと松本有美さん。
（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 2020年5月22日放送）
カレーそぼろ
材料
合いびき肉 600g
中濃ソース 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
カレー粉 大さじ2
おろしにんにく 3cm分
サラダ油 大さじ1/2
作り方
１、フライパンに合いびき肉、中濃ソース、ケチャップ、カレー粉、サラダ油、おろしにんにくを入れてざっくり混ぜ合わせ、中火にかけて炒める。
フライパンが温かいと肉が硬くなるので、冷たい状態で材料を入れる。
肉の油が透明になるまで炒めると臭みが取れてさらに美味しくなる。
２、保存容器に入れて保存する。
ドライカレーやオムレツの具材として応用可能。
保存期間：冷蔵7日間、冷凍3週間
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揚げないコロッケ
材料（マグカップ2個分）
カレーそぼろ 200g
じゃがいも 2個
プロセスチーズ 60g
パン粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
作り方
１、じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。
耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで7～8分加熱する。
加熱後、麺棒などでしっかり潰す。
２、（１）にカレーそぼろを加えて、よく混ぜ合わせる。
３、耐熱用マグカップに半分の深さまでタネを入れる。
４、チーズをのせ、さらにその上にタネを加えて平らにならす。
５、パン粉をふりかけ、サラダ油を垂らす。
６、1000Wのオーブントースターで7分焼く。
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