2016年11月29日のNHKあさイチ 解決ごはんレシピは、つくりおきできる洋風ピリッとそぼろ、ササッと！そぼろオムレツ、チャチャッと！タコライス。
洋風ピリッとそぼろ
●材料（作りやすい分量）
・合いびき肉・・・５００g
・塩・・・小さじ1/2
・にんにく(すりおろす)・・・１かけ分
・トマトケチャップ・・・大さじ４～５
・ウスターソース・・・大さじ２
・酒カップ・・・1/2
・チリパウダー・・・小さじ１～３
・オリーブ油・・・大さじ１
●作り方
１、鍋にすべての材料を入れる。
火にかける前に、ひき肉をよくほぐす。
２、強めの中火にかけ、木べらで時々ほぐしながら煮る。
３、フツフツとしてきたら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。
冷蔵庫で４～５日間、冷凍庫で３週間保存可能。
ササッと！そぼろオムレツ
●材料（２人分）
・洋風ピリッとそぼろ・・・カップ2/3
・エリンギ・・・１本
・酒・・・大さじ１
・卵・・・３～４コ
・オリーブ油・・・大さじ１
・トマトケチャップ・・・適量
・ブロッコリー・・・５０g
・カリフラワー・・・５０g
●作り方
１、エリンギは長さ半分に切り、食べやすく割く。
２、あらかじめ鍋の内側を水で濡らしておく。
そこに、（１）とそぼろ、酒を加え、ふたをして中火にかける。
エリンギにしっかり火を通す。
鍋の内側の水でサッと濡らすことで、焦げ付きにくくなる。
３、卵を溶く。
４、フライパンを中火で熱してオリーブ油をなじませ、（３）の半量（１人分）を流し入れる。
上に（２）を半量おく。
卵に火が入ってきたら具を包み、器に盛りつける。
塩ゆでしたカリフラワーとブロッコリーを添え、トマトケチャップをかける。
同様にもう１人分を作る。
チャチャッと！タコライス
●材料（２人分）
・洋風ピリッとそぼろ・・・カップ2/3
・レタス・・・３～４枚
・ピザ用チーズ・・・３０～４０グラム
・ミニトマト・・・６コ
・トマト・・・小１コ
・たまねぎ・・・小1/4コ
・シャンツァイ（またはパセリ）・・・適量
・ホットペッパーソース・・・お好みで
・ごはん（温めたもの）茶わん・・・２杯分
・レモン・・・1/4コ
●作り方
１、トマトは１cm角、たまねぎ、香菜はみじん切りにしてボウルに合わせ、お好みでホットペッパーソースを混ぜる。
２、レタスは細切り、ミニトマトは２～４等分にする。
３、器にごはんを盛り、ピザ用チーズ、レタス、温めておいたそぼろ、ミニトマトをのせ、（１）をかけ、レモンをしぼる。