2015年9月2日のホンマでっかTVは、篠原涼子さんが作る特製生姜焼き。
カレー粉入りポテトサラダ、浅葱の簡単サラダのレシピも教えてくれ
ました。
１、タレに玉ねぎをすった搾り汁を入れる
生姜をすって搾った汁、玉ねぎをすった搾り汁、料理酒、減塩醤油、
蜂蜜、ニンニクを合わせる。
２、豚肉をヨーグルトに浸ける
豚肉を叩いて柔らかくする。
次に、豚肉をヨーグルトに３０分ほど浸ける。
ヨーグルトの他に、キウイフルーツ、洋梨、パイナップルなど
酸味のあるものに浸けておくと肉が柔らかくなる。
３、ポテトサラダにカレー粉を混ぜる
きゅうりを切って、塩を振る。
にんじん、ハムを切る。
きゅうり・にんじん・ハムをボウルに入れて混ぜ、ハーブソルトを振る。
マヨネーズにカレー粉を入れて混ぜる。
ゆでたじゃがいもにきゅうり・にんじん・ハムを混ぜて、
マヨネーズカレー粉も入れて混ぜる。
４、浅葱の簡単サラダを作る
刻んだ浅葱にちりめんじゃこ、カットしたレタスを加えて混ぜる。
ゴマ油と塩のみで味付けする。
トマトの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
５、キャベツを千切りにする
６、肉を焼いて余熱でタレを絡める
ヨーグルトに浸けておいた豚肉をキッチンペーパーで水気をとり、
フライパンで焼く。
（１）のタレをフライパンで煮立て、火を止めた後、豚肉を入れ
余熱でタレを絡める。
お皿に盛り付けたら完成！
