あさイチで放送されたたこ焼き器で作れる「シューマイ」の作り方をご紹介します。
たこ焼きプレートの丸い形のおかげで、包まなくても簡単にシューマイを作ることができます。
教えてくれたのは、料理研究家の大石亜子さん。
（情報元：NHK「あさイチ」 2019年9月17日放映）
たこ焼き器で作るシューマイ
豚ひき肉 240g
玉ねぎ 1個
小エビ 適量
シューマイの皮 24枚
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩、こしょう 適量
サラダ油 適量
醤油 小さじ2
生姜 少々
片栗粉 大さじ2
水 80ml
１、玉ねぎはみじん切りにする。
２、ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、オイスターソース、砂糖、塩、こしょう、生姜、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。
３、タコ焼きプレートに油を引く。
４、スイッチを入れず、シューマイの皮を敷く。
５、シューマイの皮に肉ダネを入れて、小エビ、お好みでグリーンピースをのせる。
中温（約200℃）で5分焼く。
６、皮に焼き色がついたら水を加え、蓋をして低温（130℃）で7分蒸し焼きにする。
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