2017年3月28日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、鯛とさつま芋のセビーチェ。
●材料（２人分）
・たい（刺身）・・・120g
・きゅうり・・・1/2本
・ミニトマト・・・５個
・赤玉ねぎ・・・40g
・香菜（シャンツァイ）・・・35g
・さつまいも・・・200g
・柚子こしょう・・・小さじ1/2
・おろしにんにく・・・少量
・レモン汁・・・大さじ２
・塩・・・小さじ1/3
・バージンオリーブ油・・・大さじ２
・塩・・・適量
１、たいの刺身は半分に切る。
２、さつまいもは皮つきのまま一口大に切り、熱湯に塩を入れてゆでる。
３、きゅうりは３カ所を縦に皮をむき、５mm幅の輪切りにする。
赤玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして水にさらし、水気を取る。
ミニトマトは縦半分に切る。
香菜は２cm長さに切る。
４、（２）をザルに上げてしばらく置く。
５、ボウルに柚子こしょう、おろしにんにく、レモン汁、分量の塩を加えて混ぜ、バージンオリーブ油を加えながら混ぜ、たい、きゅうり、ミニトマト、赤玉ねぎ、香菜を加えて和え、ラップをかけて冷蔵庫で５分置く。
６、器にさつまいもと（５）を盛る。