2016年6月11日の雨上がり食楽部レシピは、クリーミーささみソテー。
ヘルシーでさっぱり食感！
ソースにご飯を加えることで一皿でもボリューミーです。
●材料（２人分）
・ささみ・・・160g
・塩、こしょう・・適量
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・大さじ１
・酒・・・50cc
・きゅうり・・・適量
・プチトマト・・２個
【Ａ】
・長いも・・・100g
・オクラ・・・50g
・アボカド・・・1/2個
・ご飯・・・茶碗１杯分（130g）
・ポン酢・・・大さじ１
・塩、こしょう・・・適量
●作り方
１、長いもはすりおろす。
オクラは細かく刻む。
アボカドは皮をむいて種を取り、実を潰す。
きゅうりとプチトマトはスライスする。
２、ささみの筋を除き、切れ目を入れて平らに２等分し、塩こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶす。
片栗粉をまぶすことで、ささみのパサパサ感がなくなる。
３、フライパンにサラダ油をひいてささみの両面をこんがり焼き、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
４、ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
５、お皿にソースをたっぷりしいて、焼いたささみをのせ、きゅうりとプチトマトを飾ったら出来上がり！