2015年8月18日のウワサの食卓、お助けレミさんのレシピは、
食べれば肉じゃが、だし巻かないたまご、トマト華麗（カレー）。
ゲストは元宝塚トップスターの真琴つばささんと愛華みれさん。
食べれば肉じゃが
●材料（４人前）
・豚バラ肉（薄切り）・・・150g
・ジャガイモ・・・中４個（500g）
・ニンジン・・・1/2本（70g）
・タマネギ・・・1/2個（100g）
・水・・・350cc
・和風だし・・・１袋
・砂糖・・・大さじ２
・しょうゆ・・・大さじ１と1/2
・酒・・・大さじ１と1/2
・絹サヤ（塩ゆでしたもの）・・・適量
・水溶き片栗粉・・・大さじ1/2
●作り方
１、ジャガイモを水にくぐらせ、１個ずつラップで包んで電子レンジで
１５分温める。
２、お鍋に水・和風だし・切ったタマネギ・ニンジンを入れる。
３、ひと煮立ちしたら、（２）に豚バラ肉を入れる。
４、野菜と肉に火が通ったら、砂糖・しょうゆ・酒を入れ、
片栗粉でとろみをつける。
片栗粉のトロミが、普通の肉じゃがにはない味の決め手！
５、熱したジャガイモをキッチンペーパーで皮をむき、少し崩す。
６、あんをかけて絹さやを散らす。
だし巻かないたまご
●材料（２人前）
・卵・・・３個
・大根おろし・・・適量
・和風だし・・・1/2カップ
・片栗粉・・・小さじ２
・薄口しょうゆ・・・小さじ１
・しょうゆ・・・適量
・サラダ油・・・小さじ１
・ミツバ・・・適量
●作り方
１、ボウルで卵を溶く。
２、片栗粉をだしで溶く。
３、だし・だしで溶いた片栗粉・薄口しょうゆを（１）のボウルに入れる。
４、ヘラで混ぜながら、フライパンで半熟状に焼く。
５、大根おろし・ミツバ・しょうゆを添える。
トマト華麗（カレー）
●材料（４人前）
・完熟トマト・・・３個（500g）
・ニンニク・・・２片
・タマネギ・・・大１個（300g）
・豚バラ薄切り肉（200g）
・小麦粉・・・大さじ３
・カレー粉・・大さじ３～４
・クミンパウダー・・・小さじ１
・ガラムマサラ・・・適量
・塩・・・大さじ1/2
・こしょう・・・少々
・ココナッツオイル・・・大さじ１
・ケチャップ・・・大さじ１
・サワークリーム・・・適量
・パセリ（粗みじん切り）・・・適量
・サラダ油・・・大さじ２
・ごはん・・・400g
・水・・・300cc
●作り方
１、つぶしたにんにく・切ったタマネギを炒めて、しんなりしたら
豚肉を入れる。
２、カレー粉、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでじっくり炒める。
３、（２）にケチャップ・砂糖・こしょうを加えてコクを加える。
４、さらにトマトを加えて、調理しながらトマトの湯むきをするのが
ポイント。
強火で５分煮て、トマトの皮を取り除く。
５、クミンパウダー・ガラムマサラを加えてお店の味にする。
６、ごはんにココナッツオイル・塩を加えて混ぜ、風味とコクを出す。
７、お皿に盛り付け、サワークリームをのせる。