2016年2月16日のマツコの知らない世界は、ポテトサラダの世界。
案内人は、2000店舗以上のポテサラを食べ尽くした男、石橋清一さん。
日本人の好きなサラダランキングの１位がポテトサラダ。
ポテサラのアレンジレシピ、ポ手羽唐揚げも美味しそうでした♪
ここまで進化した！コンビニのポテサラ
プレミアムポテトサラダ（セブンイレブン）
まるで家庭の味！
ポテサラにも適している北海道産男爵いもを使用。
マヨネーズは控えめで素材を活かす味付け。
具材が大きめでホクホク感があるのが特徴。
明太ポテトサラダ（セブンイレブン）もオススメです。
明太子の辛さが抑えられているため、食べやすい。
ローソンセレクトポテトサラダ（ローソン）
柔らかく混ざりやすいため、ちょい足ししやすい。
ちょい足しとして「ワサビ」「醤油」「カリカリ梅」「練り梅」などがオススメ。
ナチュラルローソンの「クリーミーポテトサラダ トマト＆アボカド」も美味しそうでしたね♪
ポテトサラダ（ファミリーマート）
甘めの味付けで食べやすさピカイチ！
他社と比べて見た目が黄色のが特徴。
りんごを使用しているため、ほんのり甘みがある。
ちょい足しとして「食べるラー油」がオススメ。
さらに、大人のポテトサラダもオススメ。
アンチョビソースとクラッシュベーコンを使用。
焼いたバケットにこのポテサラをのせたら絶対に美味しいと思う、とマツコさん。
本当に美味い！お店のポテサラBEST3
１位 自家製ポテトサラダ（ふらっと）480円
歯ごたえが超シャキシャキ！
居酒屋ふらっとは、新宿の小滝橋通りにある焼酎専門の居酒屋。
焼酎のつまみとしてポテサラが人気。
きゅうりや玉ねぎを塩揉みした後、しっかりと水気を切っているためシャキシャキとした食感に。
さらに、ヒマラヤの岩塩「べに塩」でまろやかな味。
２位 ハムカツポテトサラダサンド（水炊き 駿）460円
ハムカツと奇跡の合体！
駿は、数々の雑誌でも取材される新橋で人気の居酒屋。
カラッと仕上げるため、オーダーを受けてからポテサラを成形し、揚げています。
ウスターソースをかけて食べると美味しい。
３位 サバの薫製ポテトサラダ（四十八漁場）560円
脂ののったサバの薫製をたっぷり使用した、香ばしさがクセになるポテサラ。
エサや鮮度にこだわった特別契約の卵をたっぷり使用しています。
四十八漁場は、社員が漁船に乗り、朝獲れの魚を提供する居酒屋チェーン。
ポテサラ男爵流！余ったポテサラでアレンジ料理
ポ手羽唐揚げ
中のポテサラには、しそと白ごまが入っています。
ちょい足しで「柚子胡椒」を付けても美味しい。
１、手羽先の骨を抜いておく。
２、手羽には醤油・ニンニクなどでしっかり味付けをしてもみ込む。
３、手羽先の水気をキッチンペーパーで取る。
４、手羽の中に余ったポテサラを詰め込む。
肉が縮むため、ポテサラの量は７割くらい。
５、火が通るまで6～7分揚げる。
●マツコが好きな一晩寝かせたポテサラの食べ方
炊きたてのご飯の上に、前の日の冷えたポテサラをのせ、のりを巻いて食べる。
