2018年1月15日のNHKあさイチ 解決ごはんは、ポリ袋で簡単！おうち肉まん＆おうちあんまん。
おうち肉まん
●材料（８コ分）
・ドライイースト・・・小さじ１（４g）
・砂糖・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1/4
・サラダ油・・・大さじ１
・ぬるま湯・・・１８０ml
【Ａ】
・薄力粉・・・１５０g
・強力粉・・・１５０g
【Ｂ】
・豚ひき肉・・・１５０g
・塩・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1/2
・酒・・・大さじ１
・こしょう・・・少々
・ごま油・・・大さじ1/2
【Ｃ】
・白菜（みじん切り）・・・１００g
・ねぎ（みじん切り）・・・１０cm分
・しょうが（みじん切り）・・・１かけ分
●作り方
１、ポリ袋に【Ａ】、ドライイースト、イーストの上に砂糖を入れる。
イーストと砂糖から離して塩を入れ、サラダ油と湯を入れる。
袋の上からまとまるまでよく練る。
口を閉じて、３０分間以上室温に置く。
２、別のポリ袋に【Ｂ】を入れて、袋の上からよくもむ。
【Ｃ】を加え、ザックリと混ぜ合わせる。
３、手に強力粉(分量外)をつけ、（１）を袋から取り出し８等分にする。
それぞれ直径１０cmくらいに伸ばし、８等分した（２）をのせ、生地をつまんで上にひきのばしながら包む。
１０cm四方に切ったオーブン用の紙にのせ、ポリ袋などをかぶせ室温に１５分間置く。
４、蒸気が立った蒸し器に入れ、中火で１２～１３分間蒸す。
簡単！おうちあんまん
●材料（８コ分）
・肉まんの生地・・・８コ分
【Ａ】
・こしあん（市販）・・・１５０グラム
・すりごま（黒）・・・大さじ１
・ごま油・・・小さじ１
●作り方
１、生地は「おうち肉まん」と同様につくる。
２、手に強力粉(分量外)をつけ、（１）を袋から取り出し８等分にし、それぞれ直径１０cmくらいにまるく伸ばす。
【Ａ】を混ぜ合わせて８等分にし、それぞれ生地にのせて包む。
１コずつ、１０cm四方に切ったオーブン用の紙にのせ、ポリ袋などをかぶせ室温に１５分間置く。
３、蒸気が立った蒸し器に入れ、中火で１２～１３分間蒸す。