2016年3月9日のめざましテレビのココ調は、プロ直伝！余った食材で絶品レシピ。
メニューは、白菜と牛乳のＷホワイトスープ（白菜×牛乳）、ナメグルタン（なめたけ×ヨーグルト×レタス×ひき肉）。
教えてくれたのは、余った食材を美味しい料理に変身させるスペシャリストのキムラカズヒロシェフ。
冷蔵庫で余りがちな食材ベスト１０
１位：納豆
２位：キャベツ
３位：白菜
４位：レタス
５位：豆腐
６位：ひき肉
７位：牛乳
８位：トマト
９位：ヨーグルト
１０位：なめたけ
白菜と牛乳のＷホワイトスープ（白菜×牛乳）
●材料
・白菜
・牛乳
・ウインナー
・玉ねぎ
ウインナーを魚介類に変えたら、クラムチャウダー風になります。
●作り方
１、白菜をざく切り、ウインナー・玉ねぎをカットする。
２、鍋に（１）の具材を入れ、塩をふり、弱火で炒める。
３、（２）に牛乳を注ぎ、１０分煮込む。
ナメグルタン（なめたけ×ヨーグルト×レタス×ひき肉）
●材料
・なめたけ
・ヨーグルト
・ひき肉
・レタス
【ちょい足し材料】
・じゃがいも
・チーズ
なめたけ×ヨーグルトは、熱することでヨーグルトの酸味が抜けまろやかになり、なめたけの塩味がアクセントに！
●作り方
１、ボウルにヨーグルト、なめたけを入れてよく混ぜる。
２、フライパンでひき肉を炒め、塩・コショウをふって下味を付ける。
（１）のボウルに加えてよく混ぜる。
３、オーブンの天板にキッチンペーパーを敷き、その上に（２）をのせ、さらにレタスをのせる。
４、300℃のオーブンで１０分加熱する。
ちょい足しポイント
（３）の過程で、じゃがいもを一番下にのせ、なめたけ・ヨーグルト・ひき肉を混ぜ合わせたもの→レタス→チーズの順にのせると、美味しさアップ！
