2016年12月13日の解決ナイナイアンサーで、北斗晶さんレシピの「ニラともやしたっぷりウマ辛担々鍋」が紹介されていました。
たったの１０分で作れる簡単鍋です♪
●材料（４～５人分）
・玉ねぎ・・・１個
・もやし・・・３袋
・ニラ・・・２束
・合いびき肉・・・300g
・生姜・・・大さじ１
・にんにく・・・大さじ１
・水・・・４カップ
・鶏ガラスープの素・・・大さじ１
・酒・・・1/4カップ
・ラー油・・・お好みで
【Ａ】
・白練りごま・・・大さじ３
・醤油・・・大さじ２
・味噌・・・大さじ４
・ごま油・・・大さじ１
・ポン酢・・・大さじ２
・豆板醤・・・大さじ１
●作り方
１、にんにく、生姜、玉ねぎをみじん切りにする。
２、土鍋にごま油をひき、にんにく、生姜、玉ねぎを約１分炒める。
３、（２）に合いびき肉を加え、表面の色が変わるまでさらに炒める。
２、【Ａ】をすべて加えて約２分炒める。
３、水、酒、鶏ガラスープの素を入れ、沸騰直前で火を止める。
真ん中にもやし、周りにニラを並べ、蓋をして約１分蒸らす。