2018年1月5日のキューピー3分クッキングレシピは、もやしとささ身の鍋 にらソース＆しらたきと水菜のサラダ。
もやしとささ身の鍋 にらソース
●材料(4人分)
・もやし(根切り) ・・・3袋(600g)
・鶏ささ身・・・300g
・だし汁・・・5カップ
・酒・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
【にらソース】
・にら・・・1わ(100g)
・しょうゆ・・・大さじ2
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・豆板醤・・・小さじ1
・おろししょうが・・・1かけ分
・すり白ごま・・・大さじ2
●作り方
１、にらソースを作る。
にらは細かく切る。
しょうゆ、酢、砂糖、豆板醤、おろししょうが、すり白ごまを混ぜ合わせる。
２、もやしはあれば根をとり、水に浸してパリッとさせる。
ささ身はそぎ切りにする。
３、鍋にだし汁、酒、塩を入れて煮立て、(2)を入れ、好みの加減に煮る。
各自器にとり、にらソースをかけて食べる。
しらたきと水菜のサラダ
●材料(4人分)
・しらたき・・・1袋(350g)
・水菜・・・100g
・キユーピー ノンオイル ゆずこしょう・・・大さじ3
・塩・・・少々
●作り方
１、しらたきは食べやすく切り、塩でもみ、洗う。
２、熱湯にしらたきを入れて2分ゆで、湯をしっかりきり、ドレッシングをからめて、冷めるまでおく(冷蔵庫で4～5日保存が可能)。
３、水菜は3cm長さに切り、食べる直前に汁気をきった(2)とあえる。
きゅうりやトマト、ハムなどと合わせたあえてもOK！