2016年8月25日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短！簡単！節約！晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、森公美子さんが教えてくれる16分で作れるインド料理のドライカレー＆タンドリーチキン＆ラッシー。
バニラアイスで旨味アップ！
ドライカレー
●材料（２人分）
・厚揚げ・・・１丁（300g）
・米油（サラダ油でも可）・・・小さじ１
・塩、こしょう・・・適量
・おろしにんにく（チューブ）・・・小さじ1/2
・おろししょうが（チューブ）・・小さじ1/2
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・30g
・鶏ひき肉・・・150g
・米油（サラダ油でも可）・・・大さじ１
・おろしにんにく（チューブ）・・・小さじ１
・おろししょうが（チューブ）・・・小さじ１
【Ａ】
・カレー粉・・・大さじ１と1/2
・一味唐辛子・・・少々
・バニラアイス・・大さじ１
・顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
・ウスターソース・・・小さじ１
・トマトジュース（無塩）・・・100cc
●作り方
１、厚揚げを横に切り３枚にし、粗めのみじん切りにする。
米油を引いたフライパンで厚揚げを炒め、おろしにんにく・おろししょうが・塩を加えて味付けする。
炒め終わったら、お皿に盛る。
ご飯の代わりに厚揚げでヘルシーに！
２、玉ねぎ・にんじんを粗めのみじん切りにする。
３、米油を引いたフライパンで、鶏ひき肉・玉ねぎ・にんじんを炒める。
おろしにんにく（小さじ１）・おろししょうが（小さじ１）を加え、【Ａ】も加えて汁気を飛ばすように炒める。
トマトジュースの酸味でコクがアップ！
さらに、バニラアイスでクリーミーに！
４、全体に味がなじんだら、お皿に盛った厚揚げにかけ、プチトマト・香菜を添える。
タンドリーチキン
●材料（２人分）
・鶏むね肉・・・１枚（300g）
・米油（サラダ油でも可）・・・適量
・ヨーグルト・・・1/4カップ
・一味唐辛子・・・小さじ1/8
・バニラアイス・・・大さじ１
・おろしにんにく（チューブ）・・・小さじ1/4
・おろししょうが（チューブ）・・・小さじ1/4
・塩・・・小さじ1/4
・カレー粉・・・小さじ１
・パプリカパウダー・・・小さじ1/4
●作り方
１、鶏むね肉を４等分にそぎ切る。
２、ビニール袋にプレーンヨーグルト、一味唐辛子、おろしにんにく、おろししょうが、塩、カレー粉、パプリカパウダー、バニラアイスを入れ、袋を揉んで混ぜ合わせ、（１）を入れて揉み込み、常温で約８分ほど置いておく。
バニラアイの脂肪分で鶏むね肉をジューシーに！
３、米油を引いたフライパンに（２）の鶏むねを並べ、蓋をして焼く。
片面を３分焼いたら、ひっくり返してさらに３分焼く。
蓋を外し、両面に焼き色をつける。
４、付け合わせとともにお皿に盛る。
ラッシー（ヨーグルトドリンク）
●材料（２人分）
・ヨーグルト・・・150g
・バニラアイス・・・100g
・ミント（飾り用）・・・適量
・氷・・・適量
●作り方
１、カップにバニラアイス・プレーンヨーグルトを入れ、泡立て器で混ぜる。
２、氷の入ったコップに（１）を入れ、ミントを飾る。