2016年7月28日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「白玉水ようかん」レシピ。
材料を煮立て、冷やし固めるだけ！
●材料（４人分）
・白玉粉・・・50g
・水・・・約50ml
・柚子・・・適量
【水ようかん】
・こしあん・・・240g
・グラニュー糖・・・55g
・粉寒天・・・小さじ1/2（１g）
・水・・・300ml
●作り方
１、鍋に水ようかんの水、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰してから２分煮て、グラニュー糖、こしあんを混ぜる。
粉寒天は煮立ってから２分煮つめる。
２、（１）をボウルに移し、氷水に当てて混ぜながら粗熱を取り、器に流し入れ、冷やしかためる。
３、白玉粉に分量の水を少しずつ加えてこね、耳たぶくらいのかたさにし、12個に丸め、熱湯でゆで、浮き上がってきたら水に落とし、水気をきる。
４、水ようかんに白玉をのせ、柚子の皮をすりおろしてかける。