2017年2月11日の雨上がり食楽部レシピは、味噌おでん。
おでんは具材を炒めることで短時間で仕上がります。
●材料（４人分）
・サラダ油・・・大さじ２
・牛バラ肉・・・80g
・白みそ・・・200g
【A】
・こんにゃく・・・2/3枚
・小いも・・・２個
・大根・・・1/10本
【B】
・和風だし・・・400cc
・うずら卵（水煮）・・・８個
・厚揚げ・・・２枚
・生姜天・・・２枚
・砂糖・・・20g
【C】
・刻みネギ・・・適量
・柚子（果汁・皮を刻む）・・・適量
・一味唐辛子・・・適量
●作り方
１、具材は全てうずら卵と同じ程度の大きさにカットする。
２、サラダ油を熱したフライパンに【A】を入れ、焼き目をつける。
３、焼き目がついたら牛バラ肉を加えて炒める。
４、（３）に【B】を加え、約３分煮込む。
５、（４）に白みそを加えて全体に馴染ませる。
６、器に盛り付け、【C】をのせたら出来上がり！