2016年8月4日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「豚のみそ煮丼」レシピ。
●材料（２人分）
・豚バラ肉（かたまり）・・・300g
・長ねぎ・・・１本
・青ねぎ（小口切り）・・・２本
・温度卵・・・２個
・七味唐辛子・・・適量
・ご飯・・・適量
【煮汁】
・だし・・・600ml
・赤だし用みそ・・・40g
・砂糖・・・大さじ２
・山椒の佃煮・・・10g
●作り方
１、豚バラ肉は１cm厚さに切り、熱湯で20分ゆでる。
２、（１）を水に落とし、水気を取る。
３、長ねぎの表面に細かく切り込みを入れ、３cm長さに切る。
４、煮汁のだしを鍋に入れ、赤だし用みそと砂糖を合わせ、だしの一部で溶きのばして鍋に加え、山椒の佃煮、（２）を入れて落とし蓋をし、コトコトと煮立つ火加減で20分煮る。
５、（４）に長ねぎを加えて火を通す。
６、器にご飯を盛り、（５）の煮汁をかけて豚肉と長ねぎを盛り、青ねぎの小口切りを散らして温度卵をのせ、七味唐辛子を添える。