2016年9月6日放送ZIP!のMOCO’Sキッチンレシピ。 今日のメニューは、「じゃがいもとひき肉の辛みそ炒め丼」。
●材料
・じゃがいも・・・３個
・しいたけ・・・３枚
・にんにく・・・１片
・しょうが・・・１片
・ごま油・・・大１/２
・豚ひき肉・・・２００g
・ごはん・・・丼２杯分
【A】
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・豆板醤・・・小２
・赤だしみそ・・・大３
・酒・・・大２
・砂糖・・・大１
・しょうゆ・・・小１
・鶏ガラスープ・・・大３
●作り方
1、じゃがいもは縦半分に切ってから２～３mm程度の半月切りし、しいたけは石つきを取って薄切りする。
2、にんにくはすりおろし、しょうがは千切りにする。
3、フライパンに、ごま油を軽く熱し、じゃがいも、豚ひき肉、しいたけ、（２）を入れ、火が通るまで炒める。
4、（３）に［Ａ］を入れて全体を絡めながら炒め、丼にごはんをよそって盛り付ける。
赤みそを加えて コクをプラスする。