2016年10月24日のNHKあさイチ 解決ごはんレシピは、料理ユニット「ザ☆ミーツ」Katsuさんの！ミートソーススパゲッティ＆MAKO流！ジャンボハンバーグ。
Katsuさんの！ミートソーススパゲッティ
●材料（２人分）
・スパゲッティ（乾）・・・２００g
・牛ひき肉・・・１８０g
・にんにく（すりおろす）・・・２かけ分
・たまねぎ（みじん切り）・・・1/4コ分（４０g）
・ミニトマト・・・８コ
・モッツァレラチーズ・・８０～１００g
・イタリアンパセリ・・・適量
・パルメザンチーズ・・・１０g
・オリーブ油・・・大さじ２
・トマトジュース（食塩不使用）・・・２４０ml
・トマトケチャップ・・・大さじ２
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
●作り方
１、スパゲッティは、水に浸して１時間ほど冷蔵庫に置く。
生パスタのようなもっちりとした食感になる。
２、ひき肉には軽く塩、こしょうをふっておく。
ミニトマトは２等分にする。
３、フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、にんにくとたまねぎを炒める。
香りが立ってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
４、ひき肉の色が変わったらトマトジュース、トマトケチャップ、ミニトマトを加えて炒める。
５、全体がなじんだら、スパゲッティの水けをきってフライパンに加え炒め合わせ、パルメザンチーズをふる。
味見をして、塩、こしょうで味を調える。
６、お皿に盛り、モッツァレラチーズとちぎったイタリアンパセリをのせる。
オリーブ油(適量・分量外)をかける。
[oseti-afi]
MAKO流！ジャンボハンバーグ
●材料（４人分）
・オリーブ油・・・大さじ１
【ハンバーグだね】
・合いびき肉・・・５００g
・卵・・・１コ
・牛乳・・・大さじ４
・たまねぎ（みじん切り）・・・1/2コ分
・にんにく（すりおろす）・・・大さじ１
・パン粉・・・カップ1/2
・しょうゆ・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう（粗びき）・・・適量
・ナツメグ・・・適量
【ソース】
・トマトの水煮（缶詰・カットタイプ）・・・１缶
・豚カツソース・・・大さじ２
・顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1/2
・トマトケチャップ・・・大さじ２
・こしょう・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・小さじ1/2
・水・・・１５０ml
・ピザ用チーズ・・・１００～１５０g
・ミニトマト（赤・黄・緑・紫など）・・・２０コ
・バジルの葉（生）・・・適量
●作り方
１、ボウルにひき肉以外のハンバーグだねの材料を入れて混ぜたあと、ひき肉を加えて練り混ぜる。
２、フライパンにオリーブ油を入れて強めの中火で熱し、（１）を全体に広げる。
肉の色が変わったら、フライ返しで４等分にして、１つずつ裏返して焼く。
３、ソースの材料を混ぜて鍋肌から流し入れる。
グツグツとしてきたら弱めの中火に変える。
ピザ用チーズとミニトマトをのせ、ふたをして５、６分間ほど蒸し煮にする。
４、火を止めて、バジルをちぎってのせ、黒こしょうをふる。