2015年6月11日めざましテレビグルメ～じんの
ゲストは、MAXのMINA、NANAさん、LINAさん。
今が旬という「沖縄産もずく」入りの沖縄チヂミを紹介して
くれた２児の母親でもあるMINAさん。
沖縄産もずくは、スーパーでも売っているそう。
題して、「もずくのひらやーちー」。
沖縄の方言で、
ひら＝平たい、やーちー＝焼いたもの。
もずくを平たく焼いたものが、「沖縄風ちぢみ」
というワケなんですね～。
もずくは、鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富。
便秘・貧血予防にも効果あり！
材料
・水
・小麦粉
・塩
・だしの素
・生もずく
・ニラ
・卵
・ツナ
※材料は好きな具でＯＫ。
作り方
１、塩気が残る程度に、生もずくをさっと洗う。
２、細かく刻んだ生もずく・ニラ・ツナ・小麦粉・
水・卵・だしの素を混ぜる。
さらに、塩をひとつまみ入れる。
３、生地を薄くのばしてカリッとなるまで３分ほど焼く。
手作り特製たれは、「醤油・酢・七味とうがらし」を混ぜたもの。
外はカリッ、中はフワッの沖縄チヂミの完成♪
