2017年10月11日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、とろ～りマッシュポテト。
●材料２人分
・じゃがいも（メークイン）・・・300ｇ
・にんにく・・・1/2片
・バター・・・20ｇ
・牛乳・・・100ml
・モッツァレラチーズ・・・100ｇ
・ピザ用チーズ・・・100ｇ
・ソーセージ・・・２本
・塩・・・適量
●作り方
１、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
モッツァレラチーズは１cm角に切る。
２、熱湯に湯の量の約１％の塩を入れ、じゃがいもとにんにくを弱火でゆで、火が通ったのを確認して水気をきり、ざるで裏ごしして鍋に戻す。
熱湯が１リットルの場合、塩は10g。
３、（２）を弱火にかけ、バターを加え、牛乳を３回に分けて混ぜ合わせ、モッツァレラチーズとピザ用チーズを加えて更に混ぜ合わせ、なめらかな状態になったら、塩で味を調える。
５、ゆでたソーセージを器に盛り、（３）のマッシュポテトを盛り合わせる。