ヒルナンデス！で放送された大人気の家政婦マコさんの大葉塩の作り方＆アレンジレシピをご紹介します。
大葉塩にすると大葉の長期保存が可能になります。
最後の何枚かをいつも腐らせてしまう私にはとっても嬉しい情報でした！
大葉塩
材料
大葉
塩
作り方
１、大葉の水気を切る。
２、保存瓶に塩をたっぷり入れ、大葉を数枚入れる。
３、さらに塩を入れ、大葉→塩→大葉を交互に入れていき、塩漬けにする。
保存期間は１か月以上！
トマト、オリーブオイル、大葉塩を和えたら「大葉塩のトマトサラダ」に。
豚肉と一緒に炒めたら「豚肉の大葉塩焼き」に。
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家政婦マコさんのレシピ本
