2017年5月26日の金スマで、家庭料理のカリスマ、小林カツ代さんのレシピが紹介されていました。
肉じゃが
●材料（４人分）
・玉ねぎ・・・１個
・薄切り牛肉・・・200g
・じゃがいも・・・４個
・砂糖・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ2.5
・水・・・1.5カップ
・サラダ油・・・大さじ１
●作り方
１、フライパンにサラダ油を熱し、縦１cm幅にカットした玉ねぎを入れ、熱々になるまで炒める。
２、フライパンの真ん中を空け、牛肉を入れ、牛肉をめがけて砂糖、みりん、醤油を投入し、まずは牛肉だけに味付けをするのがポイント。
３、皮をむいて一口大にカットしたじゃがいもを入れ、水を入れて、蓋をして中火で１０分煮込む。
わが道をゆくワンタン
●作り方
１、豚ひき肉に塩、コショウ、片栗粉を加えて肉ダネを作る。
２、鍋に水を入れ、固形スープの素を加え、（１）の肉ダネを小さくつまんで投入する。
３、肉の色が変わったら、カットした長ネギを入れ、ワンタンの皮を１枚ずつヒラリヒラリと入れ、塩と醤油で味を調える。
４、風味付けにごま油を入れたら出来上がり！
豪華かけまわし寿司
●材料（５～６人分）
・炊きたてご飯・・・米2.5カップ
・合わせ酢・・・すし酢大さじ３＋米酢大さじ２
【具】・・・お好みのもの適量
刺身、アナゴ、いくら、ホタテ、ゆでエビ、かに缶、キュウリ、薬味など
●作り方
１、大皿に炊きたてのご飯を広げ、合わせ酢をかける。
２、（１）の上にお好みの具をのせる。
３、合わせ酢の残りを具の上にかける。
枝豆を最短で茹でる裏ワザ
●材料
・枝豆・・・１束
・水・・・１カップ
・塩・・・小さじ１強
●作り方
１、鍋に枝豆を入れ、塩を加え、水をまぶすようにかける。
２、煮立ったら１度かき混ぜる。
３、好みのゆで具合で、火を止めて出来上がり！