2016年12月13日のキューピー3分クッキングレシピは、ハムチーズカツ＆豆苗と豆腐のサラダ。
ハムチーズカツ
●材料(4人分)
・ロースハム・・・16枚(220g)
・プロセスチーズ(切れてるタイプ)・・・8枚(60g)
・キャベツ・・・3～4枚(200g)
・小麦粉・・・適量
・油・・・適量
【衣】
・小麦粉・・・適量
・溶き卵・・・1個分
・パン粉・・・適量
●作り方
１、ハムは2枚1組にしてバットに並べ、片面に小麦粉を茶こしでふる。
ハム8枚それぞれにプロセスチーズを1枚ずつのせる。
残りのハムの粉をふった面を下にして重ね、チーズのまわりを押さえて合わせる。
ハムに小麦粉をふっておくとくっつき易くなる。
２、キャベツはせん切りにする。
３、(1)のハムに衣の小麦粉をたっぷりつけ、しっかり閉じる。
余分な粉を落とし、溶き卵、パン粉の順につける。
衣がはがれないように、小麦粉はしっかりまぶしておく。
パン粉は細かい方がよくつくので、粗ければもんでおく。
４、フライパンに油を2cm深さに入れて180℃に熱し、(3)を入れたら1分30秒ほど揚げ、返してさらに1分30秒ほど揚げ、両面にきれいな色がついたら引き上げる。
５、お皿に(4)のハムカツをキャベツとともに盛り、好みでウスターソースをかける。
豆苗と豆腐のサラダ
●材料(4人分)
・豆苗・・・1パック(正味100g)
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・キユーピー テイスティドレッシング和風 香味玉葱・・・適量
●作り方
１、豆苗は根を切り落とし、茎は2～3cmに、葉先は3～4cm長さに切る。
２、豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおき、1.5cm角に切る。
３、(1)と(2)を合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。