ヒルナンデスで話題になった「カステラ玉子焼き」の作り方をご紹介します。
おうちで作れる一流ホテルのレシピ☆
教えてくれたのは、ヒルトン東京 お台場の日本料理さくらのシェフ 林田貴さん。
（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 2020年6月23日放送）
カステラ玉子焼き
材料
みりん 大さじ1
鶏卵Ｌ玉 4個
黄身 3個
上白糖 100g
薄口醤油 大さじ1
むきえび 90g
すりおろした大和芋 40g
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作り方
１、ミキサーにむきえびを入れて撹拌する。
２、（１）に上白糖、薄口醤油、みりん、大和芋を加えてさらに撹拌する。
３、卵を加えて撹拌する。
４、黄身を加えて、白っぽくなるまで撹拌する。
５、炊飯器の内釜にキッチンペーパーでサラダ油を塗る。
６、内釜に卵液を入れ、早炊きモードで炊く。
生焼けだった場合は、再度早炊きモードで加熱する。
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