ソクラテスのため息で話題になった「半熟カルボナーラ」の作り方をご紹介します。
生クリームを使わずに半熟のカルボナーラができます☆
（情報・画像元：テレビ東京「ソクラテスのため息」 2020年6月10日放映）
半熟カルボナーラ
材料（1人分）
パスタ（1.4mm） 100g
ベーコン 40g
にんにく（スライス） 1片
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1強
水 280cc
バター 10g
【ソース】
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
作り方
１、耐熱容器にパスタを半分に折って、クロスにして入れる。
２、オリーブオイルを麺に直接かける。
３、にんにく、ベーコン、コンソメ、水を加える。
４、ラップをせず600Wの電子レンジで10分加熱する。
５、ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ、常温に置いておく。
６、（４）をレンジから取り出し、バターを入れて溶けるまでかき混ぜる。
７、パスタが熱いうちに卵液、（５）のソースを入れてよく混ぜる。
お好みで黒こしょうを入れる。
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