2016年6月16日放送ZIP!のMOCO’Sキッチンレシピ。 今日のメニューは、カレー風味のから揚げ丼。
ボリューム満点！スパイシーな鶏肉の丼ぶりです。
●材料
・鶏もも肉・・・１枚
・塩、こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大３
・揚げ油・・・適量
・ごはん・・・２杯分
・温泉卵・・・２個
・白髪ねぎ・・・1/2本分
・レモン（くし型）・・・２個
【Ａ】
・ガラムマサラ・・・小1/2
・クミンパウダー・・・小1/2
・酒・・・大１
・醤油・・・大1/2
●作り方
１、鶏もも肉は筋切りをして、１口大に切り、塩・こしょうをしてボウルに入れる。
【Ａ】を加えてもみこんで味をなじませる。
片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げ、黒こしょうをふる。
クミンパウダーとガラムマサラでカレー風味に！
さらに、黒こしょうでスパイシーに仕上げる。
２、ごはんを丼に盛り、（１）のから揚げをのせ、温泉卵、白髪ねぎを盛りつけ、レモンを添え、仕上げに黒こしょうをふる。