韓国風キムチ肉じゃがのレシピ。キムチのアレンジレシピ。

ヒルナンデスで放送された「韓国風キムチ肉じゃが」のレシピをご紹介します。
肉じゃがとキムチのアレンジレシピで、ご飯が進む一品です。
教えてくれたのは、小林まさみ先生。

（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」　2019年12月9日放送）

韓国風キムチ肉じゃが

牛切り落とし肉　150g
じゃがいも　　適量
にんじん　適量
キムチ　100g
すりごま　大さじ2

水　300ml
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
醤油　大さじ1と1/2

１、じゃがいもとにんじんは皮をむき、一口大の大きさにカットする。

２、鍋にごま油を熱し、牛肉を入れて炒める。
牛肉の色が変わったらじゃがいもとにんじんを加えて炒める。

３、水、砂糖、酒を加え、アクを取りながら強火で煮る。

４、キムチを加え、鍋に落し蓋をして、野菜に火が通るまで中火約7分煮る。

５、醤油を加えて5分ほど中火で煮る。

６、仕上げにすりごまを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、青ネギと韓国のりを散らす。

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