サタデープラスの鎖国メシで紹介された金沢の黄金ガニをご紹介します。
幻と言われいる黄金ガニですが、通販でもお取り寄せ可能です。
黄金ガニの通販・お取り寄せ
黄金ガニは、1000～2000匹に１匹しか獲れないという貴重なカニ。
ズワイガニより大きめで、甲羅が厚いのが特徴です。
ズワイガニのオスと紅ズワイガニのメスという種類の異なる自然交配で生まれたカニなので、お味はズワイガニと紅ズワイガニのいいとこ取りなんだそう。
また、ズワイガニよりもダシが出るので、加熱して食べるのがベスト！
特にシャブシャブがオススメとのこと。
カニ味噌はズワイガニよりクリーミーです。
これは食べてみたい！
