2016年5月26日のあのニュースで得する人損する人は、掃除＆料理の家事万能芸人、家事えもんのかけ算レシピ。
今回は、ラグビー日本代表 山田章仁選手・山田ローラご夫妻宅を訪問。
かけ算レシピのメニューは、トマト×マヨネーズでサラダ炒め、プチトマト×アイスクリームでプチトマトピノ。
サラダ炒め（トマト×マヨネーズ）
●材料（3～4人前）
・豚バラ肉・・・100g
・レタス・・・150g
・卵・・・3個
・キュウリ・・・1本
・トマト・・・1個
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ4
・かつおだし・・・小さじ1/2
●作り方
１、トマトは6つ切りにする。
レタスは手でちぎり、よく水を切っておく。
２、皮をシマ模様にピーラーで剥き、縦に半分に切ったキュウリの種をティースプーンで取り出し、1㎝程度の厚さに斜め切りにする。
キュウリの青臭いニオイは皮に多く含まれ、皮をむくことでニオイが軽減され、苦手な子どもでも食べやすくなる。
また、水分の多い種を取ることで、シャキシャキの食感を残すことができる。
３、卵3個をボウルに割り、マヨネーズ大さじ1、コショウ少々を入れて混ぜる。
４、フライパンで豚バラを塩コショウで炒め、色が変わったら端に寄せ、（３）の溶き卵を流し入れて肉と混ざらないようにふわっと混ぜる。
卵はガシャガシャ混ぜるよりも、優しく混ぜることでふわっと仕上がる。
５、卵の表面が焼けたら、別のボウルに豚バラと卵を取り出す。
６、（４）のフライパンに、マヨネーズ大さじ3を入れ、キュウリを15～30秒炒める。
油にはニオイを吸収する働きがあるので、野菜独特の青臭さを抑え、味もまろやかになる。
７、次に（６）にトマトを入れ、軽く混ぜる。
トマトは熱を加えることで、うま味成分であるグルタミン酸が凝縮し、独特な酸味も飛ぶため、甘みが増したように感じられる。
８、先ほど炒めた豚バラとスクランブルエッグを加え、かつおだし、マヨネーズで味付け。
９、最後にレタスも加え、さっと火を通せば出来上がり！
プチトマトピノ（プチトマト×アイスクリーム）
トマトが苦手な子どもでも食べられる！プチトマトスイーツ。
●材料（1人分）
・プチトマト・・・6個
・バニラアイス・・・1/3個
・抹茶アイス・・・1/3個
・チョコレートアイス・・・1/3個
・練乳・・・適量
●作り方
１、プチトマトの頭を切り、お尻も切って立ちやすくする。
２、中身の種をティースプーンで取り出す。
リコピンをはじめとするトマトの栄養は、実と皮の間に多く含まれるため、中身を取り出しても十分に摂ることができる。
３、その中にアイスクリームを入れ、冷凍庫で1時間ほど凍らせる。
トマトに含まれる甘み成分「フルクトース」は、低温になるほど甘く感じられる性質を持っているので、アイスとの相性も抜群！
パリッと食感でひと口スイーツに大変身！
４、冷凍庫から取り出し、お好みで練乳をかけたら出来上がり！
家事えもん流 キュウリ＆トマトドレッシング
残ったキュウリの種（1本分）やプチトマトの種（6個分）で作る手作りドレッシング。
●材料
・オリーブオイル・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1/2
・めんつゆ・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・粗挽きこしょう・・・少々
種と上の材料混ぜ合わせれば、生野菜にピッタリなドレッシングの完成！