万能かぼちゃペーストで作る冷製パスタ＆プリンのレシピをご紹介します。
かぼちゃペーストがあれば、メイン料理からデザートまで食べれちゃいます。
（情報元：テレビ朝日「相葉マナブ」 2019年8月4日放映）
万能かぼちゃペースト
かぼちゃ 1/4個
１、かぼちゃはワタを種を取り除き、一口大に切る。
２、水にさらしてから耐熱皿に広げラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱する。
３、皮を取り、フードプロセッサーに入れてペースト状にする。
かぼちゃの冷製パスタ
【かぼちゃソース】
かぼちゃペースト 200g
コンソメスープ 100mL
牛乳 200mL
塩 小さじ1/2
【パスタ】
パスタ 100g
ベーコン 80g
にんにく（みじん切り）1かけ
オリーブオイル 大さじ2
あらびきこしょう 適量
パルメザンチーズ 適量
素揚げしたかぼちゃ 適量
１、氷水が入ったボウルにかぼちゃペースト、コンソメスープ、牛乳を少しずつ加えてのばし、塩で味を調える。
２、パスタは表示通りに茹で、氷水でしめる。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを炒め、あらびきこしょうを多めにかける。
４、炒めたベーコンをボウルに移し、氷水でしめたパスタを入れて和える。
５、皿にパスタを盛り、上からかぼちゃソースをかけ、素揚げかぼちゃをのせる。
お好みでパルメザンチーズをかける。
かぼちゃプリン
かぼちゃペースト 200g
牛乳 300mL
卵 2個
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 適量
黒蜜 適量
１、かぼちゃペーストに牛乳を少しずつ加えてのばす。
２、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてさらによく混ぜ、ザルでこしてから容器に入れる。
３、200Wの電子レンジで8分加熱する。
冷蔵庫で30分ほど冷やす。
お好みで黒蜜をかける。
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