2017年10月27日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、いかとトマトの炒めもの。
●材料（２人分）
・するめいか（胴と足）・・・130ｇ
・ブロッコリー・・・80ｇ
・ミニトマト・・・８個
・にんにく（みじん切り）・・・小さじ１
・油・・・適量
【合わせ調味料】
・塩・・・小さじ1/4
・砂糖・・・小さじ1/2
・ナンプラー・・・小さじ１ 1/2
・水・・・大さじ１
・こしょう・・・適量
・片栗粉・・・小さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1/2
●作り方
１、するめいかの胴は１cm幅の輪切りにし、足は一口大に切る。
２、ミニトマトは縦半分に切る。
ブロッコリーは小さめの一口大に切る。
３、合わせ調味料の塩、砂糖、ナンプラー、水、こしょう、片栗粉、ごま油を合わせる。
４、熱湯にブロッコリーを入れて１分ゆでて火を止め、いかを加えて余熱で火を通し、ザルに上げる。
５、フライパンに油少量を入れて熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、（４）を加えて強火で炒め、ミニトマト、（３）を加えて手早く全体にからめ、器に盛る。