2016年12月20日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「いかと生ハムのソテー」レシピ。
いかを加えたら手早く仕上げるのがポイント。
●材料（２人分）
・するめいか（輪切り）・・・140g
・生ハム・・・４枚
・にんにく（みじん切り）・・・小さじ1/4
・無塩バター・・・20g
・ブイヨン・・・50ml
・きぬさや・・・30g
・春菊・・・30g
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
[oseti-afi]
●作り方
１、生ハムは２cm幅に切る。
２、きぬさやは筋を取る。
春菊は５cm長さに切る。
３、フライパンに生ハム、にんにくのみじん切り、バターを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして生ハムの香りをバターに移し、ブイヨンを加えて煮立てる。
４、（３）にするめいかを入れ、きぬさやを加えて中火で２分火を通す。
いかを加えたら手早く仕上げる。
５、（４）に春菊を加え、塩、こしょうで味を調え、お皿に盛る。