2016年5月3日の解決！ナイナイアンサーは、お手軽ヘルシー家呑みメシレシピ。
メニューは、揚げないチキンナゲット、鶏皮ポン酢、鶏にゅうめん、サラダ風野菜炒め、ヘルシー厚揚げサンド。
揚げないチキンナゲット（ニッチェの江上敬子レシピ）
●材料
・鶏むね肉
・マヨネーズ
・水
・卵
・小麦粉
●作り方
１、鶏むね肉の皮を取る。
繊維を断つように垂直に切る。
繊維を断ち切ることで柔らかくなる！
２、（１）でカットした鶏むね肉に包丁を刺し、穴を開ける。
３、マヨネーズを少量の水で溶き、卵を加えて混ぜ合わせる。
マヨネーズが物足りなさ＆ジューシー感を補ってくれる！
マヨネーズの油分で肉をコーティングし、揚げたようなジューシー感が出ます。
４、（３）に小麦粉と卵液をつけ、フライパンの低温で焼く。
鶏皮ポン酢（ニッチェの江上敬子レシピ）
●材料
・鶏皮
・万能ネギ
・ポン酢
●作り方
１、鶏皮をサッと茹で、ザルに上げる。
２、（１）の鶏皮をフライパンで炒める。
３、（２）をお皿に盛り、万能ネギを散らして、ポン酢をかけたら出来上がり！
シメにピッタリ 鶏にゅうめん（秋元梢レシピ）
●材料
・鶏皮の茹で汁
・鶏もも肉
・鶏がらスープの素
・塩
・そうめん
・大葉、ネギ、ミョウガなどの薬味
●作り方
１、鶏もも肉を一口大に切る。
２、鶏皮を茹でた汁で（１）の鶏もも肉を茹でる。
３、茹で汁に鶏がらスープの素・塩を加えて味を整える。
４、茹でたそうめんをお皿に盛りつける。
サラダ風野菜炒め（友近レシピ）
●材料
・キャベツ
・ニンジン
・もやし
・シメジ
・豚バラ肉
・浅漬けの素
●作り方
１、キャベツをザク切りに、ニンジンを短冊切りにする。
シメジの石づきを取りほぐす。
２、豚バラ肉をフライパンで炒める。
３、（２）に（１）の野菜ともやしを加えてさらに炒める。
浅漬けの素を加えて味付けする。
蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。
味付けは「浅漬けの素」だけ！
浅漬けの素には、酢・ダシ・醤油など様々な調味料が入っていて、あっさり仕上がります。
ヘルシー厚揚げサンド（ニッチェの近藤くみこレシピ）
●材料
・厚揚げ
・溶けるチーズ
・ハム
・大葉
・醤油
●作り方
１、湯通しした厚揚げを横半分に切り、オーブントースターで約３分焼く。
焼き終わったら、表面を醤油を塗り、香ばしくする。
さらにオーブントースターで焼く。
２、焼いた厚揚げに大葉・ハム・溶けるチーズをのせ、もう半分の厚揚げでサンドする。
