2017年4月2日の男子ごはんレシピは、大人気！ホットプレート企画。
メニューは、おつまみピカタ、イタリアンホルモン焼き、トマト焼きパスタ。
おつまみピカタ
●材料（２～３人分）
・豚肩ロース肉（ソテー用）・・・２枚（200g）
・エビ（中）・・・200g
・真だら・・・２切れ
・塩、黒こしょう・・・各少々
・薄力粉、溶き卵、オリーブ油・・・各適量
【きゅうりソース】
・きゅうり・・・２本
・白ワインビネガー・・・大さじ２
・オリーブ油・・・大さじ３
・塩・・・小さじ1/2
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量
●作り方
１、鶏肉は３等分に切って、塩・黒こしょうを振る。
エビは殻をむいて背ワタを取り除き、塩・黒こしょうを振る。
真だらは骨を取り除いて３等分に切って、塩・黒こしょうを振る。
２、きゅうりソースを作る。
きゅうりはみじん切りにしてボウルに入れ、白ワインビネガー、オリーブ油、塩を混ぜ、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして加えて混ぜる。
３、ホットプレートを熱してオリーブ油をひき、（１）に薄力粉をまぶし、溶き卵をたっぷりつけて並べる。
衣が固まってきたら蓋をして中火で３～４分焼く。
たまに返しながら両面をこんがり焼く。
４、器に盛ってきゅうりソースをかけて食べる。
イタリアンホルモン焼き
●材料（２～３人分）
・鶏もも肉・・・600g
・砂肝・・・180g
・レバー（ハツ入り）・・・180g
・オリーブ油・・・適量
・リーフレタス、粒マスタード・・・各適量
【Ａ】
・にんにく（おろしたもの）・・・１片分
・バジル（みじん切り）・・・１パック（16g）
・オリーブ油・・・大さじ３
・白ワイン・・・大さじ２
・塩・・・小さじ１
・ナツメグ・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・適量
●作り方
１、レバーは一口大に切る。
ハツは半分に切って血の塊を取り除く。
砂肝は２つに切り分け、横に２か所切り込みを入れる。
鶏肉は一口大に切る。
２、（１）をボウルに入れ、【Ａ】を加えてよく揉みこみ、３０分ほどおく。
３、ホットプレートを熱してオリーブ油を引き、（２）を入れて炒める。
表面の色が変わったら蓋をして焼き、途中ひっくり返す。
火が通ったら出来上がり！
そのまま食べたり、リーフレタスに粒マスタードをつけて包んで食べる。
トマト焼きパスタ
●材料（２～３人分）
・イタリアンホルモン焼きの残り・・・適量
・トマト・・・２個
・スパゲッティーニ・・・200g
・オリーブ油、塩、黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノ・・・各適量
●作り方
１、トマトは湯むきをして2.5cm角に切る。
２、スパゲッティーニは塩、オリーブ油を加えた熱湯で表示より１分短く茹でる。
茹で上がったらザルに上げ、オリーブ油（少々）を加えて絡める。
３、イタリアンホルモン焼き後のホットプレートを熱してトマトを加えてザッと潰しながら炒める。
トマトが崩れてきたら味をみながら塩、黒こしょうで味を調える。
仕上げにすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかける。