2017年8月2日のNHKあさイチ 解決ごはんは、包丁いらず！簡単冷やし中華＆ミックスフルーツかん。
包丁いらず！簡単冷やし中華
●材料（２人分）
・中華麺（生）・・・２玉（２００～２４０g）
・ツナ（缶詰／油漬け／塊タイプ）・・・７５g
・卵・・・２コ
・砂糖・・・小さじ１
・塩・・・二つまみ
・かにかまぼこ・・・４～６本
・貝割れ菜・・・1/2パック
・カットわかめ（乾）・・・３～４g
・ミニトマト・・・４～６コ
【Ａ】
・めんつゆ（３倍濃縮タイプ）・・・大さじ４
・酢・・・大さじ４
・水・・・大さじ２
・ごま油・・・小さじ２
・すりごま（白）・・・大さじ１
●作り方
１、麺は熱湯にほぐして入れ２～３分間ゆでてから冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
２、卵を溶いて砂糖と塩を混ぜ、サラダ油（分量外）を中火で熱したフライパンでやわらかくて大きめのいり卵をつくる。
かにかまぼこはほぐす。
貝割れ菜は根元を切る。
カットわかめは水で戻し、大きなものは手でちぎる。
ツナは汁けをきる。
３、器に（１）を盛り、（２）とミニトマトを乗せ、【Ａ】を混ぜ合わせたたれをかける。
ミックスフルーツかん
●材料（２人分）
・ミックスフルーツ（缶詰）・・・１００g
・湯・・・１００ml
・粉寒天・・・小さじ１弱
・砂糖・・・大さじ１と1/2
・ミックスフルーツの缶汁・・・１００ml
・レモン汁・・・小さじ１
●作り方
１、湯を沸かし、沸騰したら火を止めて粉寒天を加え、泡立て器で約１分間混ぜる。
ボウルに移し、砂糖・缶汁・レモン汁を加え、さらに混ぜ合わせる。
２、（１）にミックスフルーツを混ぜ、グラスに分け入れ、あら熱を取ってから冷蔵庫で３０分間以上冷やす。