2016年12月19日のフジテレビ バイキングは、シャ乱Qはたけ＆坂上忍の時短・簡単・節約ごはん。
メニューは、はたけ流焼きそば＆キャベツサラダ。
隠し味に使うのが、カレーや肉料理などに使うインドの辛味スパイス「ガラムマサラ」。
●材料（２人分）
【焼きそば】
・焼きそば（蒸し麺）・・・２袋
・豚ひき肉・・・100g
・キャベツ・・・200g
・イカフライ・・・３枚
・とんかつソース・・・大さじ４
・ガラムマサラ・・・小さじ1/4
・一味唐辛子・・・お好みで
・サラダ油・・・大さじ２
・万能ネギ・・・６本分
・紅しょうが・・・適量
【A】
・ウスターソース・・・大さじ２
・はちみつ・・・小さじ１
【キャベツサラダ】
・キャベツ・・・200g
・焼きそば麺の粉末ソース・・・1/2袋
・サラダ油・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１
・白炒りごま・・・大さじ１
●作り方
１、焼きそば用のキャベツは細切りにし、サラダ用キャベツは一口大にざく切りにする。
サラダ用キャベツをビニール袋に入れ、焼きそば麺の粉末ソース、ごま油・サラダ油を加えて揉みこみ、しばらく置いて味をなじませる。
イカフライをビニール袋に入れて細かく砕く。
万能ネギは小口切りにしておく。
焼きそば粉末ソースで簡単サラダに！
２、焼きそば麺をザルに入れて、熱湯に通してほぐす。
麺をざるに上げて湯を切る。
フライパンにサラダ油（大さじ２）を入れて熱し、麺を入れて炒める。
【A】の材料を加えて、あまり麺を動かさず焼き付けるように炒める。
焼きそば麺は熱湯でほぐしてから炒めると、麺の表面の油が落ち、ソースと絡みやすくなる。
３、（２）の麺を端に寄せ、豚ひき肉を炒めてから、焼きそば用キャベツとイカフライ（トッピング用に少し残しておく）を加えて炒め合わせる。
とんかつソース、ガラムマサラ、お好みで一味唐辛子を加えて味付けする。
ウスターソースととんかつソースのダブルソースで深い味わいにする！
隠し味にガラムマサラでスパイシーに！
４、焼きそばをお皿に盛り付け、残しておいたイカフライ、（１）の万能ネギを散らし、紅ショウガをのせる。
５、キャベツサラダは器に盛り付け、白炒りごまを振る。