2016年12月16日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「白菜のチーズソース」レシピ。
白菜にベーコンをはさむだけ！
簡単なのに見た目も味もワンランクアップ。
●材料（２人分）
・白菜・・・1/4株（300g）
・ベーコン・・・３枚
・ブイヨン・・・100ml
・塩・・・小さじ2/5
・牛乳・・・60ml
・コーンスターチ・・・小さじ１
・ピザ用チーズ・・・60g
・こしょう・・・適量
●作り方
１、白菜は外側の葉を外し、芯をつけたまま、くし形に２等分する。
ベーコンは２枚はそのまま、残りの１枚は半分に切る。
２、白菜の葉の間にベーコンを入れ、フライパンに白菜を並べ、ブイヨン、塩、こしょうを加えて強火で煮立て、中火にする。
蓋をしてベーコンの香りを移しながら10分火を通し、白菜に火が通ったことを確認する。
半分に切ったベーコンは白菜の内側の短い葉の間に、長いままのベーコンは外側の長い葉の間に挟む。
３、小鍋に牛乳、コーンスターチ、チーズを入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。
４、器に白菜を盛り、（３）をかける。