2016年9月19日のフジテレビ バイキングは、坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約ごはん。
マネしたくなるアイデア料理は、１０分で作れる冷やし坦々麺。
麺の代わりに「ところてん」を使うのがポイント。
●材料（２人分）
・ところてん・・・300g
・長ネギ・・・大さじ２
・豆乳・・・大さじ４
・しゃぶしゃぶのたれ（ごま）・・・大さじ８
・黒酢・・・小さじ２
・しょうがの絞り汁・・・小さじ２
・ごま油・・・小さじ２
・ラー油・・・適量
・きゅうり・・・1/2本
・長芋・・・10cm分
・貝割れ大根・・・適量
・ホワジャオ（花椒）・・・適量
・白ごま・・・適量
●作り方
１、ところてんはザルに上げ、水を切っておく。
２、きゅうり・長芋は千切りにする。
貝割れ菜は食べやすい大きさに切る。
野菜は均一の厚さの千切りにすると、食感が良くなる。
３、坦々麺のタレを作る。
長ネギを粗いみじん切りにする。
ゴマしゃぶのタレと豆乳をボウルに入れて混ぜ合わせる。
そこに生姜の絞り汁、黒酢、ごま油をみじん切りにした長ネギを混ぜ合わせる。
豆乳＆ごまダレでクリーミーで濃厚な坦々麺に！
４、お皿にところてんを盛り、切った具材をのせ、タレをかける。
ラー油、ホワジャオをかけ、お好みで白ごまを振ったら出来上がり！