2016年7月27日のフジテレビ バイキングは、坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約ごはん。
マネしたくなるアイデア料理は、１３分で作れるトマトジュースパスタ＆ミニトマトサラダ。
トマトジュースパスタ
●材料（１人分）
・パスタ（1.4mm）・・・100g
・トマトジュース（有塩）・・・１缶（190g）
・水・・・トマトジュースと同量
・塩・・・適量
・オレガノ・・・適量
・バター・・・大さじ１
・ミニトマト・・・５個
・オリーブオイル・・・大さじ２
・パルミジャーノチーズ・・・適量
・黒こしょう・・・適量
・バジルの葉・・・適量
●作り方
１、フライパンにトマトジュースを注ぎ、水を加えて火にかける。
トマトジュースでパスタを茹でる。
２、パスタを半分に折り、フライパンに入れる。
沸騰したらそこから６～７分煮る。
３、パスタを茹でている間にミニトマトを半分に切り、（２）に加える。
強火で水分がなくなるまで煮る。
４、仕上げにバター、オリーブオイル、オレガノを加えて味をみて、必要であれば塩で味を調える。
お皿に盛り、黒こしょうを振り、パルミジャーノチーズをおろし金でおろしながら振りかける。
バジルを添えたら出来上がり！
オレガノで本格的な味に！
ミニトマトサラダ
●材料（１人分）
・ミニトマト・・・１０個
・オリーブオイル・・・大さじ１と1/2
・ポン酢醤油・・・大さじ１と1/2
・パルミジャーノチーズ・・・適量
・ミント・・・適量
●作り方
１、ミニトマトは半分に切り、ボウルに入れ、ミントをちぎりながら入れる。
２、ポン酢とオリーブオイルを（１）に加えて混ぜ、お皿に盛る。
ドレッシングはポン酢＆オリーブオイルのみ。
３、パルミジャーノチーズをピーラーで削りながら上に振りかける。
